Les 10 Ans du Mas Haut Buis en compagnie du Domaine Des Grecaux
10 Portraits pour 10 Ans
L'Outsider du Languedoc
MAS HAUT BUIS
2017: millésime exceptionnel
Après un hiver normal, le printemps s'est montré légèrement pluvieux jusqu'en mai et très froid.
Avec le retour de la chaleur, le débourrement et la floraison ont suivi un cours normal, mis à part un peu de coulure sur les Merlots et les vieux Grenaches.
Il est tombé 20 mm de pluie début juin, ce qui est assez peu dans la région, et puis quasiment plus rien jusqu'au début du mois d'aoùt, où un petit épisode pluvieux est arrivé à point nommé, contribuant au bon développement des raisins.
"Nous avons même battu nos records de précocité," souligne Olivier Jeantet. Les vendanges ont ainsi démarré le 16 août déjà pour le Chardonnay puis les autres cépages blancs (24 août pour les Grenaches et 30 aoùt pour la Roussanne).
C'est un millésime exceptionnel avec des grappes très serrées et pleines de jus, sauf pour le Merlot, dont la récolte a été de 30% inférieure à 2016.
