HIGHLIGHT
10th anniversary of Mas Haut Buis
The Mas Haut Buis celebrated its tenth anniversary in a beautiful setting, together with our friend Alain Caujolle. It was a great party as you can see in the pictures below.
10 portraits for 10 years
L'Outsider du Languedoc (article in French)
Olivier Jeantet est la star montante de l'appellation avec des vins qui respectent à la lettre, terroir, cépages...et surtout nos papilles!
Dix ans après la création de son domaine, cet autodidacte passionné de vin s’est rapidement démarqué dès le premier millésime et compte parmi ses amis et admirateurs le Mas Jullien et le Clos Marie, deux vedettes de l’appellation. Nichés en altitude, 11 ha de grenache, syrah et carignan sont copieusement ensoleillés et bénéficient de la fraîcheur nocturne. Taille courte et précise, vendange manuelle, tri, vinification et élevage en fûts (18 mois), le tout selon les méthodes de l’agriculture biologique. Le Bio? plus un état d’esprit qu’un argument commercial. Pour Olivier "80% du travail du vigneron, c’est la vigne et le sol". Beau raisin, beau vin, pas de mystère!
Servez-vous un verre et laissez le charme agir... Aux notes fraîches et mentholées se joignent des nuances d’épices, de figue et petits fruits rouges. La première gorgée passée et il se dégage immédiatement une impression d’élégance. Ample et long en bouche, l’harmonie perdure entre tanins et minéralité. Doté d’un boisé parfaitement intégré, violette et poivre lui donnent même un accent de syrah du Rhône. De belle et profonde longueur, il évoque la puissance des essences des garrigues et des arômes épicés. Sans être concentré à outrance, on est sur l’équilibre plutôt qu’une surexraction destinée à impressionner.
En un mot : goûtez!
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